راهنمای مصرف تخم کتان برای لاغری + بررسی فواید و مضرات

تخم کتان، همان بذر گیاه کتان است و امگا ۳، فیبر و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی به نام لیگنان‌ها، از مواد مغذی درون این دانه هستند. تخم کتان برای لاغری در رژیم‌های کاهش وزن قرار می‌گیرد و به عنوان یک غذای فوق‌العاده شناخته می‌شود. برای آشنایی با فواید بیشتر این دانه برای لاغری، مضرات و نحوه مصرف آن با ما همراه باشید.

فواید بذر کتان برای لاغری

تخم کتان، فیبرهای محلول و نامحلول زیادی دارد و خود فیبر، به کاهش اشتها و افزایش احساس سیری کمک می‌کند. دیگر ترکیبات موجود در آن نیز سوخت‌وساز بدن و چربی‌سوزی را افزایش می‌دهند. در ادامه به صورت جزئی‌تر به هر یک از این فواید می‌پردازیم.

افزایش احساس سیری

افزایش احساس سیری، یکی از فواید بذر کتان برای لاغری است. فیبر موجود در تخم کتان، باعث هضم کندتر غذا و تخلیه آرام‌تر معده می‌شود. به همین علت با مصرف تخم کتان پیش از وعده‌غذایی، احساس سیری زودتر به سراغ شما می‌آید. این موضوع میزان کالری دریافتی در طول روز را نیز کاهش می‌دهد.

کاهش اشتها

ترکیباتی همچون لیگنان و فیبر در تخم کتان، ترشح هورمون‌های کنترل‌کننده اشتها مانند لپتین را تنظیم می‌کنند و در نهایت اشتهای فرد برای مصرف بی‌رویه غذا کاهش پیدا می‌کند. این امر به‌ویژه برای افرادی که پرخوری عصبی دارند، می‌تواند مفید باشد.

تنظیم قند خون

تنظیم نوسانات قند خون، از دیگر فواید تخم کتان برای لاغری است. فیبرهای محلول موجود در تخم کتان، موجب جذب آب بیشتر در دستگاه گوارش و در نتیجه کند شدن جذب گلوکز از مواد غذایی می‌شوند. در ادامه این امر، افزایش قند خون، آرام‌آرام و به تدریج رخ می‌دهد. گرسنگی زودرس، خستگی و میل به خوردن شیرینی‌جات از پیامدهای نوسانات شدید قند خون است که تخم کتان از آن جلوگیری می‌کند.

به طور کلی، مصرف تخم کتان، از افزایش ناگهانی قند خون، ریزه‌خواری و خوردن وعده‌های ناسالم جلوگیری می‌کند و ثبات در قند خون نیز در کنترل وزن نقش دارد.

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

فیبرهای موجود در تخم کتان، فعالیت روده را تنظیم و از یبوست جلوگیری می‌کنند. افزایش تنوع باکتری‌های مفید روده نیز از فواید دیگر تخم کتان برای لاغری است. در نتیجه این دو امر، دستگاه گوارش بهتر عمل کرده و مواد مغذی بهتر جذب بدن می‌شوند.

کاهش کلسترول بد

فیبرهای موجود در تخم کتان، با اتصال به کلسترول در روده، مانع جذب آن در جریان خون و موجب دفع آن می‌شوند. از سوی دیگر، خاصیت آنتی‌اکسیدانی لیگنان‌های تخم کتان نیز از اکسید شدن LDL (فرایندی که با بروز بیماری‌های قلب مرتبط است) جلوگیری می‌کند.

افزایش چربی‌سوزی

فرایند تجزیه چربی‌ها، با بهبود عملکرد سلول‌های چربی و به وسیله اسیدهای چرب امگا ۳ اتفاق می‌افتد. تخم کتان، سرشار از امگا ۳ است. چربی‌های ناحیه شکم، پلو، ران، باسن و بازوها نیز در اثر مصرف تخم کتان کاهش پیدا می‌کنند.

عوارض مصرف بذر کتان برای لاغری شکم

با وجود فواید بذر کتان برای لاغری، مصرف آن باید مطابق با سطح استاندارد باشد و مصرف بی‌رویه و خارج از تعادل آن، ممکن است شما را با عوارض مصرف بذر کتان برای لاغری شکم روبه‌رو کند؛ عوارضی که در ادامه به تعدادی از آن‌ها می‌پردازیم.

• مصرف بیش از حد تخم کتان، می‌تواند مشکلاتی نظیر نفخ، گاز معده و حتی اسهال را به وجود آورد. نوشیدن آب کافی به همراه تخم کتان، ممکن است از این مشکلات جلوگیری کند.
• تخم کتان رقیق‌کننده خون است و با داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین یا آسپرین تداخل دارویی دارد. بنابراین نباید در زمان استفاده از این داروها از تخم کتان استفاده کرد.
• تخم کتان تا حدودی شبیه به هورمون استروژن عمل می‌کند و مصرف آن برای افرادی که به بیماری‌های هورمونی مانند سرطان سینه و تخمدان مبتلا هستند، مناسب نیست.
• کاهش اثر داروهای هورمونی از مضرات بذر کتان است.
• از دیگر مضرات بذر کتان این است که می‌تواند سطح تری‌گلیسرید خون را نیز افزایش دهد. در صورتی که با تری‌گلیسرید بالا روبه‌رو هستید، آن را مصرف نکنید.
• در صورتی که مایعات کافی به همراه تخم کتان ننوشید، ممکن است با خطر انسداد روده هم روبه‌رو شوید.

میزان مصرف تخم کتان برای کاهش وزن

نمی‌توان به طور کلی، برای تمامی افراد، مقدار استانداری از تخم کتان را توصیه کرد؛ با این حال میزان متعادل مصرف آن، در حد ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری به صورت روزانه است. بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری نیز، پیش از وعده‌های غذایی، به خصوص پیش از وعده صبحانه است.

طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم

برای بهره‌مندی از فواید تخم کتان برای لاغری، باید با شیوه صحیح مصرف آن نیز آشنا باشید. در ادامه چند روش ساده مصرف تخم کتان برای لاغری را معرفی می‌کنیم.

۱. مصرف پودر تخم کتان

یکی از روش‌های ساده مصرف تخم کتان، آسیاب کردن آن است. پودر تخم کتان را می‌توانید به ماست، اسموتی، شیر یا جو دوسر اضافه کنید تا مواد مغذی آن نیز بهتر جذب شوند. پودر تخم کتان نیز بهتر از دانه آن جذب بدن می‌شود.

۲. طرز تهیه دمنوش بذر کتان برای لاغری

مخلوط یک قاشق غذاخوری تخم کتان همراه با ۲ لیوان آب جوشیده و دم کردن آن نیز توصیه می‌شود. پس از دم کردن، بذر کتان، حالت ژله‌ای پیدا می‌کند که همان فیبر درون بذر کتان است. افزودن مقداری آبلیمو و مصرف این ترکیب پیش از وعده‌های صبحانه، اشتها را کاهش و سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد.

۳. افزودن به خوراکی‌ها

تخم کتان را می‌توانید به انواع سالاد، سوپ، ماست یونانی، خمیر نان و حتی دستور کیک اضافه کنید. با این روش، فیبر دریافتی روزانه‌تان نیز افزایش پیدا می‌کند.

جمع‌بندی

تخم کتان یک خوراکی موثر برای کمک به کاهش وزن است. ترکیبات آن همچون فیبرها، اسیدهای چرب و غیره آن را به یک مکمل غذایی موثر در کنترل و کاهش وزن تبدیل کرده است. رعایت طریقه مصرف بذر کتان برای لاغری شکم و بهترین زمان مصرف بذر کتان برای لاغری نیز در اثرگذاری آن موثر است.

با این وجود، مصرف بیش از حد تعادل تخم کتان برای لاغری ممکن است عوارضی را به دنبال داشته باشد. به طور کلی، افزودن آن به رژیم غذایی لاغری با مقداری درست و به شیوه‌ای صحیح، می‌تواند به شما برای کاهش وزن کمک کند.

سوالات متداول